Notre programme de formations


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Attention certaines dates et certains lieux de formation n'ont pas été encore fixés. Nous nous efforçons de le mettre à jour régulièrement.
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Les formations à venir ...


Atelier cuisine, le petit déjeuner et la table d'hôte

Mardi 12 décembre 2017

Programme

Atelier cuisine :
Le petit déjeuner et la table d'hôte

Autour de deux ateliers cuisine (un le matin et un l'après-midi), venez découvrir avec Dominique Royauté des recettes autour du petit déjeuner et la table d'hôte.

Nous aborderons aussi les normes sanitaires de la confection de repas en table d'hôte, ainsi que les obligations, notamment autour des allergènes. Il sera aussi fait un point sur l'aspect économique, comment entrer dans ses frais ?

Tout au long de la journée, venez discuter et échanger avec les autres stagiaires sur vos expériences en table d'hôte, vos questionnements...

 

lieu

Ferme de la Raterie, chez François Pimont, à Luzeret (36)

PUBLIC CONCERNé

Toutes personnes désirant apprendre de nouvelles recettes et échanger. Particulièrement intéressant pour les personnes gérant une table d'hôte ou porteur de projet.

Tarifs

  • Frais de fourniture pour les plats : 15 €
  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, la formation est gratuite (hors frais de fourniture).
  • Pour les personnes non adhérentes à Accueil Paysan Centre, ou ne bénéficiant pas d'une prise en charge par VIVEA, la formation est de 40€ (soit un total de 55€).
  • Si vous avez la possibilité d'avoir une prise en charge par un autre OPCA, merci d'en informer Marion Hervé.

inscription

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bulletin d'inscription Atelier cuisine - petit déjeuner
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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'arrhes de 20€* avant le 04 décembre 2017

*Chèque à l'ordre d'Accueil Paysan Centre. Le chèque vous sera rendu le jour de la formation

contact

Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Initiation au shiatsu équin/asin

Date à définir

Programme

Initiation :
Shiatsu équin / asin

 

Formatrice : Estelle Brodeur, intervenante d’Ânes Sans Frontières, formée en école de Shiatsu équin & humain comprenant la Médecine Traditionnelle Chinoise et l’ensemble des points d’acupuncture.

Durée : 3 jours, les 5, 6 et 7 sept. 2017
Horaires : de 9h à 12h et de 13h à 17h

Aperçu du programme:
* travail sur le dos , avant et arrière-main, encolure...
puis étude:
*de certains points d'acupuncture clés
* des bases de la med trad chinoise et leur lien avec les animaux

 

Le Shiatsu, Qesako ? :

 * Le shiatsu (atsu = pression, Shi = doigts) consiste principalement en des pressions et relâchements sur les méridiens (qui correspondent aux organes et viscères) et points d’acupuncture. Etirements et massages viennent compléter la séance. C’est est une technique japonaise issue de l’esprit de la Médecine Traditionnelle Chinoise

 * Bénéfice : améliore la circulation du sang et de l’énergie dans l’ensemble du corps, renforce les défenses immunitaires, tonifie le corps, recrée des anti-inflammatoires naturels, soulage des maux d’ordre physique et émotionnels

 * Concrètement : Le shiatsu donné à vos animaux :

- va détendre leurs tensions musculaires, articulaires en cas de travail régulier et répétitif (dos, épaules, hanches, membres)
- va leur permettre d’être bien concentrés, attentifs à leur travail, tout en étant sereins, posés

- soulagera (pour les animaux concernés) au niveau digestif leur transit et ainsi leur donnera une meilleure énergie, vitalité.

- pour les animaux allaitants : leur permettra d’avoir suffisamment et régulièrement du lait

- va accroitre leur système de défense immunitaire aux changements de saison, par temps humide, froid ou changement brusque du temps, pourra agir en prévention de coliques

 

lieu

Monde d'Ossyane, chez Sabrina Clamens à Contres (41)

PUBLIC CONCERNé

Agriculteurs

Particuliers

Tarifs

  • Frais d'inscription : 20 €
  • Frais pédagogiques : 90 €/jour/personne, 250€ pour les 3 jours
  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, les frais pédagogiques seront pris en charge (en attente de confirmation par VIVEA)
  • Accueil Paysan Centre-VdL est organisme de formation, les personnes bénéficiant de prises en charge par un fond de formation (OPCA, FAF, AGEFICE...) peuvent en faire la demande auprès de leur employeur ou de leur fond de formation. Nous demander les pièces justificatives dont vous pourriez avoir besoin (convocation, devis etc.)
  • possibilité de dormir sur place et d’apporter son animal. Nous demander pour organisation avec les chevaux/ânes. Pour informations : 22€ la nuit, petit déjeuner 8,50€. Ou gratuité si juste un emplacement camping nu. Les repas seront soit commandés chez un traiteur (10€/repas) soit cuisinés et partagés ensemble (chacun apporte de quoi faire un repas).

inscription

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bulletin d'inscription Initiation Shiatsu équin/asin
bulletin inscription_initiation shiatsu.
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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'inscription avant le 20 août 2017

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Les formations passées ...


Accueil pédagogique : sécurité de la ferme

Lundi 06 novembre 2017

Programme

Accueil pédagogique :
la sécurité sur la ferme

Intervenants : Alexandre Roubalay, Sologne Nature environnement et Sébastien Beaury, ferme de Cabri au Lait

Durée : 1 jour, 6 nov. 2017

Horaires : de 9h30 à 12h et de 13h à 17h30

 

Déroulement

 

9h30 – 13h00 : Apports théoriques, quelles sont les réglementations lors de l’accueil de groupes ? Sur la ferme, en milieu ouvert… Comment adapter ses animations en fonction des activités du lieu d’accueil, comment sécuriser mon lieu ?


13h00-14h00 : repas partagé


14h00 – 17h30 : visite de la ferme et analyse des points de vigilance. Témoignages et retour d’expériences. Le rôle des accompagnateurs, des instituteurs dans la sécurisation des activités. Comment les intégrer dans l’encadrement des animations ?


Questions diverses et bilan

lieu

Ferme de Cabri au Lait à Sepmes (37)

PUBLIC CONCERNé

agriculteurs, animateurs et porteurs de projet en accueil à la ferme

 

Tarifs

 

  • Frais pédagogique : 40 €/jour/personne
  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, les frais pédagogiques seront pris en charge (en attente de confirmation par VIVEA)
  • Accueil Paysan Centre-VdL est organisme de formation, les personnes bénéficiant de prises en charge par un fond de formation (OPCA, FAF, AGEFICE...) peuvent en faire la demande auprès de leur employeur ou de leur fond de formation. Nous demander les pièces justificatives dont vous pourriez avoir besoin (convocation, devis etc.)
  • possibilité de dormir sur place.

inscription

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bulletin d'inscription accueil péda sécurité - 06 nov 2017
bulletin inscription_2017-11-06 accueil
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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'inscription avant le 29 octobre 2017

 

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Cadre juridique et fiscal de l'accueil à la ferme

Mardi 17 et mercredi 18 octobre 2017

Programme

Accueil à la ferme :
Cadre juridique, fiscal et administratif

Intervenante : Josiane Betton, consultante en gestion (formation et expérience en agriculture, en conseil de gestion et en cabinet comptable)

Durée : 2 jours, les 17 et 18 oct. 2017

Horaires : de 9h à 12h et de 13h à 17h

 

Déroulement

 

Jour 1

 

Les principales activités de tourisme rural et le cadre juridique : les gîtes, les chambres d’hôtes, les tables d’hôtes, auberge à la ferme, camping et accueils atypiques, divers (piscines, clients étrangers…)

 

Imposition du revenu et cotisations sociales : cas général, imposition des agriculteurs, comment faire sa déclaration de revenu ? Les cotisations sociales, le statut de loueur de meublé.

 

Autres Impôts et Taxes : CET, taxe de séjour, Contribution sur les revenus locatifs, taxe foncière et d’habitation…

 

Questions diverses et cas concrets       

 

 

Jour 2

 

Règles administratives et commerciales : différents modes de règlement, la facture, réservation : devis, contrats, acomptes, utilisation de logiciel, les prix, les coffrets cadeaux, l’accueil et la signalisation.

Les aspects économiques : comment connaître son bénéfice ?
Questions et cas concrets   

lieu

Au gîte de la Pissonnière à Cléré du Bois (36)

PUBLIC CONCERNé

Agriculteurs,

porteurs de projet,

particuliers

 

Tarifs

 Frais pédagogique : 40 €/jour/personne, soit 80€ les 2 jours

  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, les frais pédagogiques seront pris en charge (en attente de confirmation par VIVEA)
  • Accueil Paysan Centre-VdL est organisme de formation, les personnes bénéficiant de prises en charge par un fond de formation (OPCA, FAF, AGEFICE...) peuvent en faire la demande auprès de leur employeur ou de leur fond de formation. Nous demander les pièces justificatives dont vous pourriez avoir besoin (convocation, devis etc.)
  • possibilité de dormir sur place.

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bulletin d'inscription cadre juridique et fiscal - 17-18 octobre 2017
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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'inscription avant le 9 octobre 2017

 

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Elaborer son projet éducatif

Jeudi 06 et vendredi 07 avril 2017

Programme

Accueil Pédagogique :
Elaborer son projet éducatif

Diversifier son activité dans un but de transmettre son expérience et d’accueillir est de plus en plus développé dans nos territoires ruraux. Passé le stade de l'émergence et de l'idée, il est important de passer à l'écrit pour rédiger son projet d'accueil afin de poser sur le papier les éléments qui le constituent. Le projet éducatif est également un document souhaité par des institutions (l’éducation nationale et la DDCSPP) et qui constitue un outil de promotion intéressant auprès des publics cibles et des partenaires. Or ce passage à l'écrit obligé est une étape difficile.

 

OBJECTIFS
> Être capable de définir ses objectifs éducatifs
> Connaitre son territoire et les partenaires potentiels
> Identifier les compétences et ses méthodes pédagogiques
> Identifier le public potentiel et définir celui qui nous correspond
> Composer et savoir rédiger son projet éducatif

 

Durée: 2 jours (14h)

lieu

Ferme des 3 buissons, chez Emmanuel Lerou à Lunay (41)

PUBLIC CONCERNé

• Éducateurs à l’environnement

• Coordinateurs pédagogiques

• Animateurs

• Bénévoles associatifs

• Agriculteurs

Tarifs

  • Frais d'inscription : 20 €
  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, la formation est gratuite.
  • Les frais de formation sont de 162.50 € par jour. Nous proposons à ceux qui n'ont aucune prise en charge par un fond de formation de faire la journée à 40€, soit 80€ pour l'ensemble de la formation.
  • Possibilité de dormir sur place en dortoir (prix libre) et le petit déjeuner est à 5€.

inscription

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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'inscription avant le 20 mars 2017

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Accueil pédagogique : s'adapter à son public

Jeudi 30 mars 2017

Programme

Accueil Pédagogique :
s'adapter à son public

 

Par de l'échange et la mise en pratique avec un groupe d'adultes handicapés accompagnés de leurs éducateurs, nous aborderons l'adaptation des contenus et techniques d'animation en fonction du public reçu.

 

Animatrices : Agnès Touzeau et Marion Hervé

 

 

 

 

lieu

Ferme de Saute-Mouton, chez Agnès Touzeau, à Tigy (45)

PUBLIC CONCERNé

agriculteurs, animateurs et porteurs de projet en accueil à la ferme

Tarifs

  • Frais d'inscription : 20 €
  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, la formation est gratuite.
  • Pour les autres personnes, veuillez nous contacter pour tarifs et prise en charge par d'autres fonds de formation

inscription

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bulletin d'inscription
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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'inscription avant le 20 mars 2017

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Atelier cuisine, fabrication de pain et recettes appliquées

Mardi 28 février 2017, 09:30 - 17:30

Programme

Atelier cuisine :
Fabrication de pain et recettes appliquées

Autour de deux ateliers cuisine (un le matin et un l'après-midi), venez découvrir avec Dominique Royauté des recettes autour de la fabrication du pain et des recettes appliquées.

Nous aborderons aussi les normes sanitaires de la confection de repas en table d'hôte, ainsi que les obligations, notamment autour des allergènes.

Tout au long de la journée, venez discuter et échanger avec les autres stagiaires sur vos expériences en table d'hôte, vos questionnements...

 

lieu

Ferme de la Raterie, chez François Pimont, à Luzeret (36)

PUBLIC CONCERNé

Toutes personnes désirant apprendre de nouvelles recettes et échanger. Particulièrement intéressant pour les personnes gérant une table d'hôte ou porteur de projet.

Tarifs

  • Frais de fourniture pour les plats : 15 €
  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, la formation est gratuite (hors frais de fourniture).
  • Pour les personnes non adhérentes à Accueil Paysan Centre, ou ne bénéficiant pas d'une prise en charge par VIVEA, la formation est de 40€ (soit un total de 55€).
  • Si vous avez la possibilité d'avoir une prise en charge par un autre OPCA, merci d'en informer Marion Hervé.

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bulletin d'inscription Atelier cuisine - pain
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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'arrhes de 20€* avant le 20 février 2017

*Chèque à l'ordre d'Accueil Paysan Centre. Le chèque vous sera rendu le jour de la formation

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Entretenir son intérieur avec des produits naturels

Vendredi 4 novembre 2016, 09:30 - 17:30

Programme

Atelier fabrication :
Entretenir son intérieurs avec des produits naturels

Intervenante : Marion Nature

 

Programme de la journée : 

Accueillir dans un lieu propre c'est normal. Afin d'être cohérent jusqu'au bout, l'utilisation de produits naturels pour nettoyer votre lieu d'accueil semble nécessaire. Mais quels produits utiliser ? Et comment bien les utiliser ? Vous repartirez avec un produit que nous aurons fabriquer ensemble.

 

lieu

A la maison de l'emploi, à côté de l'Ethic Etapes -3, rue Jean Monnet
41200 Romorantin-Lanthenay

PUBLIC CONCERNé

Toutes personnes intéressées (non conseillé pour les enfants).

Tarifs

  • Pour les personnes pouvant bénéficier d'une prise en charge par VIVEA, la formation est gratuite (repas 4€ à l'Ethic Etape)
  • Pour les personnes non adhérentes à Accueil Paysan Centre, ou ne bénéficiant pas d'une prise en charge par VIVEA, la formation est de 40€.
  • Si vous avez la possibilité d'avoir une prise en charge par un autre OPCA, merci d'en informer Marion Hervé.
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bulletin d'inscription Atelier ménage écologique
bulletin inscription-ménage écolo-04-12-
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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'arrhes de 20€* avant le 25 octobre 2016

*Chèque à l'ordre d'Accueil Paysan Centre. Le chèque vous sera rendu le jour de la formation

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com



Permis d'exploitation en table d'hôte

Vendredi 1er avril 2016, 09:30 - 17:30

Programme

Permis d'exploitation : Relatif aux loueurs de chambres d’hôte ou gîtes délivrant des boissons alcooliques

Intervenant : UMIH FORMATION

 

Programme de la journée : 

  • Raison d’être de l’obligation de formation adaptée à l’activité spécifique des loueurs de chambres d’hôtes
  • Spécificités de l’attestation dite «permis d’exploitation» pour loueurs de chambres d’hôtes (cerfa n° 14407*02)
  • Les grands principes d’exploitation
  • Les conditions liées à la personne
  • Les conditions liées à la licence
  • Les obligations d'exploitation
  • Réglementation locale
  • Évaluation des connaissances

Validation de la formation : Évaluation des connaissances. Remise d'une attestation de formation et délivrance du CERFA du ministère de l'intérieur

lieu

Chez Maryse Dupont, le Bois d’Haut 36220 Mérigny

PUBLIC CONCERNé

Loueurs de chambres d’hôtes ou gîtes, tables d’hôtes qui offrent ou qui vendent des boissons alcooliques à leurs clientèles.

Tarifs

  • La formation coûte 175 € par personne.
  • Pour les personnes éligibles à VIVEA, 140€ sont pris en charge par l’organisme de formation. Il reste 35 € à votre charge.
  • Si vous avez la possibilité d’avoir une prise en charge par un OPCA, merci d’en informer Marion Hervé, l’animatrice d’Accueil Paysan Centre.

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Bulletin à renvoyer avec un chèque d'arrhes de 50€* avant le 21 mars 2016

*Chèque à l'ordre d'Accueil Paysan Centre. Le chèque vous sera rendu le jour de la formation

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Marion Hervé : centre@accueil-paysan.com